演劇ごはん®︎

お料理とお芝居を楽しむ演劇ごはん®︎

飲食店情報

築地のお寿司屋さん「秀徳」

築地のお寿司屋さん「秀徳」

築地のお寿司屋さんに行ってきました。
割とリーズナブルですが、一つ一つ丁寧に職人さんが握ってくれます。
コースで注文が基本みたいです。
ガリが二種類で甘酢とたまり醤油漬けのガリがもらえます。
リーズナブルと言いつつもお腹いっぱいの手前ですが、お財布の心配をして追加をためらう自分がおります(笑)
いつか、躊躇なくたらふく食べたいです!

前菜

前菜
コースの前菜です。
かぼちゃの煮物、エビ、鶏の八幡巻でーす。

ブリ

ブリ
まずは鰤から。
柚子こしょうが乗っております。
鰤を柚子こしょうで食べたのは初めてですが、合うんですね~。
さっぱり食べられます。

石鯛

石鯛
続いて石鯛。
こちらは白身ですが、味が濃く歯ごたえも良かったです。

しめさば

しめサバ
しめ鯖ですが、そこまでしめていない生っぽいしめ鯖です。
私好みでかなり美味しかったです。

ほたて

ほたて
ほたてのいくら乗せ。
いくらは正直なところあまり存在感はないかなという印象。
ほたては肉厚でぷりぷりです。

まぐろ

まぐろ
マグロの赤身。
きれいな赤身でした。
マグロの味を上品にいただいた感じ。

やりいか

いか
イカのウニ乗せ。
こちらもウニの存在感は薄いかな。
イカとしそのマッチングが良い。

中トロ

中トロ
大トロより好きな中トロ。
これはうまかった。
程よい脂加減で。

エビ

エビ
頭は素揚げにしてくれました。
カラッと揚げているというよりは結構生っぽいんです。
でも、ちゃんと食べられる揚げ具合で新感覚な揚げ物でした。

ウニ

ウニ
海水うにではないですが、苦みはなく美味しいウニでした。
海苔がないのにシャリに乗ってるのが不思議でならない(笑)

アナゴ

アナゴ
こんなに身がふっくらしているアナゴは初めて食べました。
というより、あまりアナゴを進んで食べないからあまり食べたことないのか…。
とにかく、ふっくら感最高でした。

秀徳 2号店
東京都中央区築地6-26-6
03-5565-3511