自然栽培

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クロストーキョー  福島シェフインタビュー(後編)
前編でお伝えしたクロストーキョー のコンセプトや素材へのこだわり。 後編では、1月の「クロスシアターby演劇ごはん」でお楽しみいただけるコース料理について 丁寧にご紹介していきます! 特別コースメニューのコンセプト 木村:今回の演劇ごはんのコースメニューは、どのようなコンセプトで組み立てられたのでしょうか。 シェフ:わ...
「奇跡の野菜の演劇ごはん」きむの稽古場レポート⑤
キムレポです! 台風がどうなるかと思った三連休ですが 蓋を開けてみれば 夏再来か?!ってくらい暑くなりましたね笑 レポートも元気に参りましょう!!! 稽古場の様子を 今回から稽古場の様子をちらっと覗きます(o^^o) 昼過ぎからアイドルタイムのお店をお借りし 夜は稽古場に向かう というのが演劇ごはんでよくある稽古スタイ...
バーニャカウダー
これまで演劇ごはんのブログで出てきたお店の中から、動物性のものを使っていないお料理を扱っているお店を選抜してみました! チーズ、乳製品、肉、魚使っていなくてもどこもホント美味しいです。 お腹もいっぱいになります! 地球にも身体にも優しい「ナーリッシュ」 2017年に演劇ごはんを開催した店舗。記事はこちら。 こちらのベジ...
バーニャカウダー
これまで演劇ごはんのブログで出てきたお店の中から、身体に優しくて美味しい野菜が食べられるお店を選抜してみました! どのお店も普通の栽培方法の野菜はほぼ使用せず、自然栽培か有機栽培のものです。 自然食イタリアン「カーポラヴォーロ」 演劇ごはんでは言わずと知れたカーポラヴォーロ。 2017年に演劇ごはん開催しております。記...
野菜盛り
2017年1月に演劇ごはんを開催しました高田馬場にあるカーポラヴォーロで会食してきました。 シェフのお任せで頼んだお料理がもう絶品で大変満足いたしました!! 野菜、美味しいですよ。 素材も美味しいのですが、やはりその味を活かす調理も素晴らしいです。 食べてください!体感してください!! 本当の野菜のおいしさを。 野菜だ...
南青山野菜基地カレー
4月イベントの顔合わせ 4月に開催いたします南青山野菜基地にて顔合わせをしてきました。 台本も出来上がり、いよいよ稽古が開始されます。 今回は四話構成で新しい試みです。 どんな感じになるか乞うご期待ください!! 本番とほぼ同じコース料理 皆で当日お客様にお出しするコース料理に近いものを食べてきました! 写真と共に公開い...
南青山野菜基地カレー
4月に開催いたします 4月に開催いたします南青山野菜基地にて演出脚本家共に打ち合わせをしてまいりました。 どのようなお話にするか、どういうお料理にするか…。 いままでのイベントは、お芝居を一時間ほど観ていただき、それにより増進された食欲を満たして頂くべくその後お料理を召し上がって頂いておりました。 今回のイベントはコー...