鶏の出汁が濃厚な鶏白湯ラーメン
冬は寒いですから、温かいものが食べたくなります！
ここのところラーメンやらうどんやら麺類の投稿ばかりです(笑)
しかし、またもや美味しいもの発見してしまったので掲載してみます。
地下鉄丸ノ内線の銀座駅からすぐのところに佇んでおります。
地下にありますが、客席数は少なく大体行列ができております。
本当に濃厚なスープで味噌、トンコツ、醤油、塩、どのラーメンにもない感覚でした。
強いて言えば、塩ととんこつのコラボかな…。
トッピングがいろいろついてきます
ラーメンと一緒に出されるのが、まず揚げ玉ねぎと国産生姜のすりおろし。
アクセントが加えたくなったらおススメ！
にんにくはちょっと味にパンチがでますし、生姜は口の中がさっぱりします。
上に乗ってる具材も、鶏肉、かぼちゃ、れんこんなどなどといろいろありますので味の変化は楽しめます。
さらにさらに飽きずに楽しめる
卓上には、有機酢、黒七味、塩コショウなどがありスープを飽きさせない工夫がたくさんあります！
特に私は有機酢を強く推します！！
濃厚な白湯スープが重くなってきたときにこのお酢を加えると、ホントにスープが飲みやすくなります。
体にもいいお酢だしこれはイチオシです♪
東京都中央区銀座4-1-2 Echika fit 銀座
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